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中式烹调师(羊肉烘烤)职工组金牌获得者阿卜杜如苏力·萨塔尔:为新疆争光,为家乡争光!

2021-09-29

  石榴云/新疆日报记者 赵悦  

  9月28日下午,站在高高的领奖台上,27岁的阿卜杜如苏力·萨塔尔既紧张又兴奋。当颁奖嘉宾把金牌挂在他的脖子上,并握手向他表示祝贺时,他回过神来,挺直了胸,挥起了手中的吉祥物。

  “我知道我能行,我一直有信心为新疆争光,为家乡争光!”在刚刚结束的全国乡村振兴职业技能大赛中式烹调师(羊肉烘烤)比赛中,阿卜杜如苏力以总分89.63分的好成绩拿到了职工组比赛金牌。

全国乡村振兴职业技能大赛中式烹调师(羊肉烘烤)职工组金牌获得者阿卜杜如苏力·萨塔尔。石榴云/新疆日报记者 赵悦摄

  “经过多年系统的烹饪学习和努力,再加上近两个月艰苦的集训,我的实力在大赛中得到最好的展示。”阿卜杜如苏力说。

  阿卜杜如苏力向记者展示了他的3个参赛作品:烤羊肉串作品色泽金黄,看起来鲜嫩诱人。装饰是绿色的牧场,有羊群和毡房和天山;烤羊排作品也是色泽金黄,旁边放置了三个金色的小碗,分别盛放盐等调料、酱蘸料和洋葱。装饰中,有两个维吾尔族农民在乡村巴扎上卖农产品,西瓜、甜瓜、红枣、蔬菜等清晰可见;烤羊腿作品焦黄适中,形状完整,绑着一块鲜艳的艾德莱斯绸。装饰有牧场和吃草的羊群,两个牧民骑马进行着叼羊比赛。

  “很高兴新疆传统的烤羊肉技能进入全国乡村振兴职业技能大赛,我也用金牌证明了新疆人烤羊肉的水平。比赛中,我不仅赢在色泽味道,还赢在乡村振兴主题装饰上。我的装饰充满乡村振兴的喜悦,是新疆各族群众生活越来越好的真实写照。”阿卜杜如苏力自豪地说。

  “现在国家特别重视职业技能人才的培养,这次拿到金牌后,作为喀什技师学校烹饪专业的老师,我感到肩上的责任更重了。”阿卜杜如苏力说,回到喀什后,会把这次参赛的经历讲给学生们听。今后,他要加倍努力,培养更多新疆特色烹饪人才,让全国各地的人都知道:新疆人能烤出最好的羊肉。